食堂かめっち。の
こだわり

採れたて新鮮!!
毎日生みたてのたまごが届きます

「食堂かめっち。」で使われるたまごは、地元の養鶏場「美咲ファーム」で産まれたたまごを使用しています。
そのおいしさのヒミツは、長年の研究から生み出された絶妙な飼料レシピにあり、マグロやカツオから抽出した良質な魚油、よもぎ、パプリカなどが入っています。風味、色ツヤなど、たまご本来のおいしさを追求したこだわりのたまごなのです。
そしてもうひとつのおいしさのポイントは「鮮度」。農場で産まれたたまごはそのまま隣接する工場に運ばれ、すばやくパッキングされて、配送されます。しかも、たまごの鮮度を守るため配送中も低温に保たれ、大切に届けられるのです。

美咲町内の棚田で栽培した「棚田米」

美咲町棚田米は、「日本の棚田百選」に選ばれている大垪和（おおはが）西地区と小山地区で栽培されているお米です。美咲町の棚田での米づくりは、ミネラル分豊かな湧き水と豊富な日照時間、昼夜の温度差など、おいしいお米を作る条件を満たしています。里ならではの昼夜の寒暖差によって、ひきしまった風味豊かな味わいが特徴のお米が育ちます。農家さんが心を込めて栽培したこだわりのお米をぜひお召し上がりください。